[吃喝]日本,大阪 – 在千日前はつせ自製大阪燒

一直以來都想在日本嘗試自己製作大阪燒,而在其中一個日本行程裡我並有了這個機會到源自於,大阪的御好燒(お好み焼き)。這家餐廳是我的一位日本朋友在知道我想到一家可以自己製作大阪燒的餐廳時介紹給我的。

千日前はつせ 大阪燒

坐落於繁華和美食聚集的千日前街道上,其中一家在地人喜歡光顧的著名大阪燒餐廳也是在大阪,開業已超過70年的老店之一。

小知識:

「お好み焼き」御好燒,又稱為”大阪燒”是源自於日本的一種鐵板燒小吃。而在日本的不同區域便會有不同的材料和風味。

“お好み” 意思是隨意,而”焼き”就是燒的意思。所以顧名思義就是”隨意燒”。

在哪裡?

はつせmap

– 地下鐵御堂筋線 難波站 B21號出口 步行3分鐘,
– 南海本線 難波站 5號出口 步行1分鐘

菜單:

日語 ○

英語 ○

營業時間:

週日

11:30 ~24:00 (L.O.23:00)

周末及公定假日

11:00 ~ 24:00 (L.O.23:00)

價格?

套餐

1,500日圓~2,100日圓 每人(含稅)

單點

700日圓~1,500日圓

更多詳情: http://www.hatsuse.net/?p=oy1 (日語)

室內裝潢

這間餐廳很棒的地方就是不管你是一個人或一家人你都會被帶到個人室裡。不只是這樣它還是無時間限制的,所以你可以慢慢的製作你的個人專屬大阪燒和親朋好友一起聊天說地。

鐵板以弄熱了,食物和材料很快就擺上座。

我們點了些什麼?

由於我們的朋友已幫我們點了套餐,我們一到座位我們只需要選擇想要的材料即可。千日前套餐包含: 餐前小菜、大阪燒或炒麵 (豬肉‧烏賊‧蝦)、綜合鐵板燒拼盤、柚子冰沙。

我們點了2個大阪燒和2個炒麵: 豬肉,魷魚 大阪燒和豬肉,蝦日式炒麵

海鮮和蔬菜鐵板燒:

晚餐

前菜: 毛豆和啤酒

綜合鐵板燒:

大阪燒和日式炒麵:

之前我自己有做過廣島炒麵燒,可是在大阪步驟和材料都有些許的不同,所以做出來的炒麵燒就變得有點醜了。

小貼士: 如果是第一次嘗試製作大阪燒或是真的不是個喜歡煮東西的朋友,你可以要求服務員來幫你或是跟他們要製作方式說明,那裡會有步驟講解。

飯後物語:

食物非常好吃份量也很大,我們都吃不完。 我的日本朋友還說我們來得正是時候因為是南方的日本島海鮮最好吃的時候。其實老實說,我覺得大阪燒味道都差不多因為給你的材料都是生的,你只需要把它煮熟。而令到一個大阪燒好吃的秘訣就是你在最後時塗抹在上面的醬料了。

小貼士:

如果有時間的話不妨走到附近的グリコ固力果跑跑人這著名的看板前拍照留影。這是在2015年升級的七彩固力果跑跑人,背景還會一直更換顏色很漂亮。

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