[吃喝] 韓國,首爾 – 50年老店高麗蔘雞湯餐廳

到了韓國必吃的美食之一,韓國人蔘雞湯。這道菜餚可是韓國人在最熱的夏天稱作為三伏酷暑,初伏、中伏和末伏所會滋補膳食的美食。 我們到的這家好吃的蔘雞湯美味的秘訣在於慎重挑選食材,僅使用錦山4年產的山蔘和專業養雞場所飼養49天的甕雛。味道更清淡鮮嫩,脂肪較少,肉質鮮美,即使持續熬煮,雞肉也不會變老變硬可留住好滋味。

高麗蔘雞湯

高麗蔘雞湯可是首爾米其林指南2019推薦的其中一家餐廳,也是韓國最初的蔘雞湯專賣店早在於1960年在西小門洞現址開幕。我上NAVER搜尋要在哪裡吃蔘雞湯的時候,它可是在市廳區排行榜首最著名的餐廳。

在哪裡?

怎麼去?

市廳站下車,10號出口

營業時間:

11:00-21:00 (L.O.)

休息日: 5月1日,農曆新年和韓國感恩節

價格?

16,000 ~ 34,000 韓幣

菜單:

我們點了些什麼?

免費小菜

蔘酒

蔘雞湯

鮑魚粥

烤雞

總結:

我們過去的時候大約已經下午兩點左右。到的時候我還有些猶豫要不要進去,因為我還以為會排長龍可是裡頭只有一座人我還以為怎麼了,可能就是過了吃飯時間吧。不過,我們還是很開心的因為食物真的好吃,由於這是我第一次在首爾吃蔘雞湯,所以無法比較那一家比較好吃暫時它還是第一名。

起初在喝的時候覺得可能人參的味道沒有那麼強,我們就用蔘酒倒進去湯裡慢慢的調味大約兩杯蔘酒後圍兜就比較濃郁了。不過這也因人而異,你可以自己決定要加或不加。對我來說,這午餐我們吃得很飽也很滿足,可惜的是我們什麼都想吃點了太多,3個人就點了兩碗蔘雞湯、一碗鮑魚粥和一隻烤全雞結果沒吃完。

 

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